Чунь Люй Баоши («Весенний изумруд») — зелёный чай первого весеннего сбора из провинции Гуйчжоу, изготовленный из побегов сорта Люй Баоши.
Внешний вид и происхождение
Сбор проведён в марте. Среднего размера, тёмно-зелёные комочки скрученных чайных флешей.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, светлого виноградного оттенка. Аромат свежий, травянисто-цветочный с нотками молочных орехов, свежих ягод и бобов эдамамэ. Вкус гладкий, очень мягкий, маслянистый, сладковатый, с нежной терпчинкой, ягодной кислинкой и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривайте водой 75-80 °C в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Возьмите 6 г на 100 мл. Первое настаивание — 40-50 секунд. Далее начинайте с 15 секунд и постепенно увеличивайте время до 3 минут. Чай выдерживает до 6 завариваний.
