Цзуньи Маофэн Люй Ча («Ворсистые пики из Цзуньи») — зелёный чай первого весеннего сбора из небольшого крестьянского хозяйства провинции Гуйчжоу.
Внешний вид и происхождение
Сбор проведён в марте. Среднего размера, тонкие, прямые, тёмно-зелёные чайные листочки и почки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, светлого виноградного оттенка. Аромат свежий, травянисто-цветочный с ореховыми и ягодными нотками. Вкус гладкий, сочный и сладкий, маслянистый, с нежной терпчинкой, освежающей кислинкой и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривайте водой 75-80 °C в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Возьмите 5-6 г на 100 мл. Первое настаивание — 40 секунд. Далее начинайте с 10-15 секунд и постепенно увеличивайте время до 3 минут. Чай выдерживает до 6 завариваний.
