Дуюнь Маоцзянь Бань Шоугун Ча («Ворсистые пики из Дуюнь») — зелёный чай из первых весенних почек провинции Гуйчжоу, собранный вручную и частично обработанный средствами малой механизации.
Внешний вид и происхождение
Сбор проведён в начале марта. Мелкие, тонкие жгутики зелёных почек, обильно покрытые пушком.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, очень светлого зелёного оттенка. Аромат свежий, утончённый, травянисто-цветочный с едва уловимой ореховой ноткой. Вкус тонкий и сочный, объёмный, маслянистый, сладковатый, с нежной ягодной кислинкой. Послевкусие сочное, долгое и сладкое.
Как заваривать
Заваривайте водой 70-75 °C в фарфоровой гайвани, чайнике из пористой глины или стеклянной посуде. Возьмите 3-4 г на 100 мл. Далее заваривайте проливами, постепенно увеличивая время. Чай выдерживает 7-8 завариваний.
