Графит, хэйча из Аньхуа (Moychay.ru) — чёрный чай (хэй ча) из Китая.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для этого стиля характерен обработанный чайный лист; размер, скрутка, оттенок и точное происхождение зависят от конкретной партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка хаки. Букет готового чая зрелый, сложный, пряно-древесный с нотками дубового мха, прелых осенних листьев и печеных фруктов. Вкус мягкий и гладкий, сладковатый, с легкой яблочной кислинкой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
