Люй Сун Чжэнь, «Сосновые иглы» — зелёный чай.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, тонкие, остроконечные, оливково-зеленые верхушки чайных побегов.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой светло-жёлтый или зеленоватый, прозрачный либо слегка опалесцирующий. Ориентировочно для этого стиля аромат тонкий и свежий, с растительными оттенками; конкретный профиль зависит от сорта и прогрева. Ориентировочно для этого стиля вкус свежий, умеренно терпкий, с чистым растительным или сладковатым послевкусием.
Как заваривать
Используйте воду ниже температуры кипения и начинайте с коротких настаиваний, регулируя крепость временем и количеством сухого чая.
