Мэндин Чжу Е Цин — зелёный чай.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: аккуратные, остроконечные, блестящие, ярко-зеленые почки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, очень светлого зелёного оттенка. Букет готового чая свежий и легкий, травянистый с ноткой зеленого горошка. Вкус тонкий, сочный и сладкий, маслянистый, с долгим, освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (70-80 °C) в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 3-4 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6 завариваний.
