Сиху Лун Цзин Минцянь (西湖龙井明前) — зелёный чай.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Китай, Чжэцзян, Ханчжоу, Сиху. Производство — ранний сбор до Цинмин, краткая раскладка, фиксация нагревом, плоская формовка в воке с одновременной сушкой, сортировка.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой светло-жёлтый или зеленоватый, прозрачный либо слегка опалесцирующий. Аромат сухого листа лёгкий, фисташковый; в прогретой посуде ярче проявляются семечки и фисташки. Первый пролив насыщенный и плотный, с семечками и лёгкой медовой сладостью. В последующих проливах появляется лёгкая маслянистость; пять проливов сохраняют вкус, шестой уже заметно легче.
Как заваривать
Заваривайте проливами: 5 г на 200 мл в стеклянной гайвани.
