В сухом виде: крупные, изогнутые, бурые жгутики скрученных чайных листиков и почек с тонкими черенками. Аромат сдержанный, древесно-бальзамический с ягодной ноткой. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая свежий, многогранный, древесно-бальзамический с цветочными, ореховыми, пряными и ягодными нотками. Аромат интенсивный, сложный, пряно-цветочный. Вкус плотный, гладкий и сладкий, маслянистый, с ягодной кислинкой, нюансами специй и сочным, лимонно-мятным послевкусием.
Заваривать горячей водой (90-92°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 10 завариваний.
Превосходный молодой шэн – яркий, многогранный, мощный, медитативный.
Апрель 2023.
