Баньна Юньву Юань Ча (завод Чантай) — шен пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для этого стиля характерен обработанный чайный лист; размер, скрутка, оттенок и точное происхождение зависят от конкретной партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, абрикосового оттенка. Букет готового чая выдержанный, сложный, фруктово-бальзамический, с нотками кураги и чернослива, пряных трав и экзотических древесных смол, дубового мха и цитрусов. Вкус сочный, мягкий, отполированный временем, приятно вяжущий, сладковатый, с тонкой, цитрусовой кислинкой и прохладными нюансами специй — раскрывается постепенно, меняясь в процессе чаепития.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины для шэнов. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 заварок.
