Цзе Чжэн Шен Ча Бин — шен пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая зрелый, многогранный, фруктово-древесный, с нотками пряных трав и осенних листьев. Вкус плотный и гладкий, приятно вяжущий, сладковатый, с фруктовой кислинкой, нюансами специй и долгим, освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
