Чэнь Чжэньян Лао Цун Шуйсянь — уишаньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: темно-коричневые листочки среднего размера, скрученные вдоль оси.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, светлого каштанового оттенка. Букет готового чая теплый, пряно-древесный, с фруктовыми, грибными, минеральными, бисквитными и копчеными нотками. Вкус плотный, маслянистый, немного терпкий, сладковатый, с фруктовой кислинкой, нюансами специй и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины с толстыми стенками или в керамической гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время выдержки до 3 минут, можно заварить 6 раз.
