Ци Лань Улун (奇兰乌龙) — уишаньский улун.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Китай, Фуцзянь, Уишань. Сырьё — Ци Лань (奇兰). Производство — завяливание, многоступенчатое делание зелени, частичное окисление, фиксация, скручивание, сушка, один или несколько циклов финального обжига.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой от золотистого до оранжево-янтарного, прозрачный. Аромат сухого листа цветочный и сладкий, с ванилью, сдобой и лёгкой минеральностью; прогретого — с сухим листом, корицей и мускатом. В настое — цветочный мёд и цитрус, в пустой посуде — манго, сирень и жасмин. Вкус мягкий, маслянистый и обволакивающий, очень сладкий и минеральный, с медовым хлебом, карамелью, липой, миндалём и абрикосом. Есть лёгкая кислинка, солоноватость и грейпфрутовая горчинка; послевкусие фруктовое.
Как заваривать
Заваривайте проливами: 6,5 г на 120 мл в исинском чайнике, вода 90 °C. В другой дегустации использовали 7 г и воду 90-95 °C; чай выдержал около 7 проливов.
