Чжан Мин Шен Ча Бин — шен пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка темного янтаря. Букет готового чая зрелый, фруктово-древесный, с нотками пряных трав, сушеных груш и яблок. Вкус мягкий, шелковистый, сладковатый, с фруктовой кислинкой и сочным послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
