Да Хун Пао # 888 — уишаньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде — среднего размера жгутики темно-коричневых листиков.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, каштанового оттенка. Букет готового чая теплый, яркий, хлебно-пряный с нотками табака, домашнего печенья, разогретого на солнце камня, цветов и ягод. Вкус крепкий, многогранный, изменчивый — от мягкого, маслянисто-сладковатого в начале к концу становится приятно-терпким, переходя в сочное, освежающее послевкусие.
Как заваривать
Заваривать кипятком 95 °C в чайнике для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 завариваний.
