Да Хун Пао Цин Сян — уишаньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде это крупные, изогнутые темно-бордовые листья с лиловым и красным отливом.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка золотистого гречишного меда. Аромат интенсивный, огненный, пряный. Послевкусие сочное и сладкое.
Как заваривать
Заваривать Да Хун Пао следует по всем правилам гунфуча — в чайнике для сильно-ферментированных улунов из пурпурной пористой глины, кипятком 95-100 °C. Пропорция чая к воде: 5-6 грамм на 100 мл.
