Дашу Шен Сяобин — шен пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Букет готового чая многогранный, пряно-травянистый, с фруктовыми, бальзамическими, табачными и ореховыми нотками. Вкус плотный, маслянистый, сладковатый, немного терпкий, с фруктовой кислинкой, нюансами специй и долгим, мятным послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (87-90 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
