Е Шэн Янь Ча — уишаньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера темно-коричневые жгутики скрученных листиков.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка гречишного меда. Букет готового чая теплый, хлебно-пряный с древесной и яблочной ноткой. Вкус сочный и мягкий, шелковистый, сладковатый, с легкой лимонной кислинкой.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
