«Дикорастущий Утёсный Чай» сделан из листьев аутентичного чайного куста, в диком виде произрастающего в разных местах уишаньского заповедника. В процессе обработки прошел через умеренную ферментацию и прогрев на углях при относительно невысоких температурах.
В сухом виде: среднего размера темно-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат сухого чая теплый, хлебно-пряный. Настой прозрачный, оттенка гречишного меда.
Букет готового чая теплый, хлебно-пряный с древесной и яблочной ноткой. Аромат спокойный, глубокий и теплый, на стенках остывающей чашки – нежный, пряно-цветочный. Вкус сочный и мягкий, шелковистый, сладковатый, с легкой лимонной кислинкой. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат на протяжении 7-8 заварок.
Отличный церемониальный уишанец – мягкий, утонченный, эмоциональный. Понравится всем тем, кто любит утёсный чай, но буйству огня и крепости скал предпочитает их тонкую, цветочную составляющую.
Видео-сюжеты, снятые во время последнего осеннего путешествия в заповедник Уишань Прогулка по горам Уишань. Часть 1, Прогулка по горам Уишань. Часть 2.
