Е Шен Да Е Бин N2 — шен пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, охристо-желтого оттенка. Букет готового чая выдержанный, многогранный, фруктово-бальзамический с нотками кураги, чернослива, сушеных яблок, пряных трав и древесных смол. Вкус плотный, мягкий и гладкий, шелковистый, с легкой терпкостью виноградной кожицы, нюансами специй и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (92-95 °C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
