Фо Шоу Улун (佛手乌龙) — уишаньский улун.
Внешний вид и происхождение
Происхождение — Китай, Фуцзянь, Уишань. Сырьё — Фо Шоу (佛手). Производство — завяливание, многоступенчатое делание зелени, частичное окисление, фиксация, скручивание, сушка, один или несколько циклов финального обжига.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой от золотистого до оранжево-янтарного, прозрачный. Аромат сухого листа минеральный, с лёгким дымным и ягодно-кислым оттенком; в чайнике — печёные яблоки, шоколадная выпечка и ириска. В профиле также отмечена орхидея. Вкус плотный и маслянистый, с орехами, лёгкой пряностью, цитрусовой цедрой, мёдом и тонкой древесностью. Послевкусие яркое.
Как заваривать
Заваривайте проливами: 7 г на 170-200 мл, вода 95 °C.
