Хуан Дан — уишаньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде — среднего размера скрученные вдоль оси листики темно-коричневых и бурых тонов и их фрагменты.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка лесного ореха. Букет готового чая древесно-цветочный, с хлебными и ягодными нотками. Вкус крепкий, но мягкий, без горечи и терпкости. Послевкусие сочное и стойкое.
Как заваривать
Заваривать кипятком 95-100 °C из расчета примерно 6 г на 120 мл воды в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Начиная с экспозиции в 10 сек и постепенно доведя время выдержки до 2 мин можно заварить 6-7 раз.
