«Аромат цветов и фруктов» сделан из весенних побегов чайного куста Хуан Гуанинь (Желтая Гуанинь). Хуан Гуанинь – официальное название гибрида под рабочим номером 105, появившегося в Фуцзяньском отделении Академии сельскохозяйственных наук в результате скрещивания сортов Те Гуанинь и Хуан Цзинь Гуй (другое название Хуан Дан). Селекционные работы, начавшиеся в 1990 г., закончились успехом, и в 1998 г. сорт был официально утвержден к внедрению в чаеводстве провинции Фуцзянь.
В сухом виде – изогнутые, коричневые жгутики скрученных листиков среднего размера. Аромат интенсивный, теплый, хлебно-пряный. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.
Букет готового чая яркий, хлебно-пряный с цветочными и фруктовыми нотками. Вкус сочный, плотный, сладковатый, с легкой огненной горчинкой и кислинкой сухих ягод. Аромат глубокий и теплый, хлебно-пряный, на стенках остывающей чашки – нежный, медовый. Сочное, долгое послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 7 завариваний.
Отличный церемониальный чай для самых разных ситуаций и настроений – яркий, многогранный и ароматный. Воздействие согревающее, расслабляющее.
