И Цзи Люань Хэй Ча — чёрный чай (хэй ча).
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: небольшие темно-коричневые жгутики чайных листиков с тонкими черенками.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая зрелый, многогранный, фруктово-древесный с осенними, ягодными и пряными нотками. Вкус плотный, шелковистый, чуть вяжущий, сладковатый, с сочной ягодной кислинкой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8 завариваний.
