Иу Чжэн Шань Шэн Бин — шен пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, орехового оттенка. Букет готового чая зрелый, многогранный, фруктово-древесный, с бальзамическими, осенними, грибными и пряными нотками. Вкус плотный, гладкий, сочно-терпкий, сладковатый, с фруктовой кислинкой, нюансами специй и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
