Иван чай, чёрный, крупнолистовой, заповедник «Русский север», «Медовый» — напиток из кипрея для заваривания; сведения о сырье приведены ниже.
Внешний вид и происхождение
Сырьё собрано летом 2025 года в Вологодской области, на территории национального парка «Русский Север». При ферментации добавлен натуральный мёд. Сухой лист — тонкие тёмно-коричневые жгутики среднего скручивания с небольшими черенками.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, насыщенный, ярко-красного оттенка. Аромат сдержанный, сладкий и травянисто-цветочный. Вкус мягкий, с лёгкой сладостью, деликатной кислинкой, хлебно-цветочными и ягодными тонами; послевкусие освежающее, терпкое и долгое.
Как заваривать
Как заваривать иван-чай «Русский Север», «Медовый»: 6-8 г на 100 мл, вода 95-100 °C, керамическая гайвань, глиняный или стеклянный чайник. Пейте проливами, постепенно увеличивая экспозицию; 5-6 завариваний. Для настаивания используйте 2-3 г на 200 мл.
