Иван-чай крупнолистовой «Русский Север» — чай из Вологодской области, изготовленный летом 2025 года.
Внешний вид и происхождение
Точное место производства — территория национального парка «Русский Север». Сухое сырьё — тонкие тёмно-коричневые жгутики скрученного листа с небольшими черенками.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка лугового мёда. Аромат нежный, травянисто-цветочный; в букете — хлебные, цветочные и ягодные ноты. Вкус мягкий и сладковатый, с аккуратной кислинкой и свежим, слегка терпким послевкусием.
Как заваривать
Как заваривать иван-чай «Русский Север»: 6-8 г на 100 мл, вода 95-100 °C, постепенно увеличивать экспозицию; 5-6 проливов. Для настаивания используйте 2-3 г на 200 мл. Подойдут гайвань, керамический, глиняный или стеклянный чайник.