«Большой Красный Халат», чайный символ гор Уи, приготовлен из молодых весенних листьев в 2001 г и повторно прожарен в 2009 г. «Лао Ча» или «Старый Чай» традиционно считается в Китае лекарственным средством, устраняющим из организма патогенный холод. В сухом виде – среднего размера изогнутые жгутики темно-коричневых листиков. Аромат сухого чая выдержанный, неяркий. Настой прозрачный, светлого каштанового оттенка.
Букет готового чая приглушенный, сдержанный, отполированный временем, хлебно-древесный с едва уловимой коньячной ноткой. Вкус мягкий, скользящий, выдержанный. Аромат теплый, элегантный, цветочный. Приятное, бархатистое послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в гайвани или чайнике из пористой глины для ферментированных улунов. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 заварок.
Оригинальный, церемониальный улун для коллекционеров и искушенных любителей с мягким, выдержанным вкусом и ощутимым согревающим, расслабляющим, медитативным воздействием.
