Мэйчжань Лао Ча — уишаньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, темно-коричневые комочки скрученных чайных побегов.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка темного янтаря. Букет готового чая выдержанный, многогранный, древесно-ягодный с нотками прелых листьев, луговых цветов, ванильного бисквита и специй. Вкус плотный, мягкий, лакрично-сладкий, минеральный, немного пряный, с ягодной кислинкой и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (92-95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 7-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 40-50 секунд, затем, начиная с экспозиции в 10-15 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 8 раз.
