Мэнхай Цяо Бин (завод Чанг Тай) — шен пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, абрикосового оттенка, в процессе чаепития темнеет. Букет готового чая выдержанный, утонченный, фруктово-древесный с нотками кураги, пряных трав, древесных смол и цитрусов. Вкус чистый, плотный, сочный, приятно-терпкий, прохладно-мятный, чуть сладковатый, с выраженной лимонной кислинкой — раскрывается постепенно и плавно.
Как заваривать
Заваривать кипятком 95-100 °C в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 4 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10-11 завариваний.
