Под звёздами — шен пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Букет готового чая многогранный, пряно-травянистый с цветочными, фруктовыми и ореховыми нотками. Вкус плотный и гладкий, маслянистый, сладкий, чуть вяжущий, с кислинкой зеленого яблока, нюансами специй и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (87-92 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
