«Большой Красный Халат - Резаный Лист» - субпродукт, получаемый при сортировке высокосортного «Да Хун Пао».
В сухом виде – среднего размера фрагменты коричневых листиков и черенков. Аромат сухого чая теплый, сдержанный, древесно-хлебный с табачной ноткой. Настой прозрачный, каштанового оттенка.
Букет готового чая теплый, хлебный, немного брутальный, с пряными, табачными, ягодными, коньячными и древесными нотками. Аромат насыщенный, густой. Вкус крепкий, сочный, сладковатый, с горчинкой и огоньком специй, переходящий в освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике для сильно-ферментированных улунов, гайвани, типоте или кружке. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-8 завариваний.
Хороший выбор для повседневного чаепития на скорую руку – с ярким вкусом и ощутимым согревающим воздействием.
