Резаный Лист Да Хун Пао — уишаньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде — среднего размера фрагменты коричневых листиков и черенков.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, каштанового оттенка. Букет готового чая теплый, хлебный, немного брутальный, с пряными, табачными, ягодными, коньячными и древесными нотками. Вкус крепкий, сочный, сладковатый, с горчинкой и огоньком специй, переходящий в освежающее послевкусие.
Как заваривать
Заваривать кипятком 95 °C в чайнике для сильно-ферментированных улунов, гайвани, типоте или кружке. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-8 завариваний.
