Сяо Хун Пао, Малый Красный Халат — уишаньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: тонкие, темно-коричневые жгутики скрученных чайных листьев.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, светло-каштанового оттенка. Букет готового чая теплый, пряно-травянистый с ореховыми, табачными и фруктовыми нотками. Вкус плотный, маслянистый, минеральный, сладковатый, немного терпкий, с фруктовой кислинкой и сочным послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 6 завариваний.
