Сяо Хун Пао — уишаньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера, темно-коричневые жгутики скрученных чайных листьев и их фрагменты.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка темного янтаря. Букет готового чая теплый, хлебно-пряный, с нотками жареных тостов и сухофруктов. Вкус плотный, пряный, маслянистый, немного терпкий, с легкой горчинкой и долгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-95 °C) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10-15 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
