Шэн пуэр с молодых чайных деревьев, Вьетнам — шен пуэр прессованный.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для этого стиля характерен обработанный чайный лист; размер, скрутка, оттенок и точное происхождение зависят от конкретной партии.
Настой, аромат и вкус
Ориентировочно для этого стиля настой от жёлто-золотистого до янтарного; возраст и хранение могут делать его темнее. Ориентировочно для этого стиля аромат растительный, цветочный или медовый; с возрастом возможны сухофруктовые и древесные оттенки. Ориентировочно для этого стиля вкус живой и структурный, с умеренной терпкостью и сладковатым послевкусием; выдержка обычно смягчает профиль.
Как заваривать
Используйте горячую воду и начинайте с коротких настаиваний, постепенно увеличивая время; крепость регулируйте количеством сухого чая.
