Шэн пуэр с прямоствольных деревьев деревни Вэнцзи, гора Цзинмай, Мойчай.ру — шен пуэр из Китая.
Внешний вид и происхождение
Ориентировочно для прессованного чая характерен спрессованный лист с фрагментами почек и черенков; внешний вид и происхождение зависят от партии.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Букет готового чая свежий, пряно-древесный, с нотками меда, дубленой кожи и грецкого ореха. Вкус плотный, сочный, маслянистый, немного терпкий, с легкой горчинкой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (85-90 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 5-7 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9 заварок.
