Сделан на севере провинции Фуцзянь, в горах Уишань из побегов сорта Жоу Гуй (Мясистая корица) по традиционной технологии длительного прогрева на древесных углях «тан бэй». Урожай: осень 2024. Глубокая ферментация, сильный огонь.
В сухом виде: среднего размера, глянцевые, темно-коричневые, скрученные вдоль оси чайные листья. Аромат интенсивный, копченый. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.
Букет готового чая многогранный, пряно-древесный, с цветочными, табачными, хлебными и фруктовыми нотками. Аромат теплый, фруктово-бисквитный. Вкус плотный, маслянистый, сладковатый, минеральный, терпкий, с легкой горчинкой, фруктовой кислинкой и долгим послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя экспозицию до 3 минут, можно заварить 6 раз.
Плотный, минеральный, немного терпкий вкус с бодрящей горчинкой, густой и теплый аромат, а также согревающее, тонизирующее воздействие – золотой стандарт для ценителей уишаньских яньча сильного огня.
