Выдержанный хунаньский хэйча «Тецзи» («Особый») из Аньхуа (уезд Иян, провинция Хунань), урожай 2018 года. В создании этого чая принимает участие микроб Eurotium Cristatum или Цзинь Хуа (буквально: «золотые цветы»), чрезвычайно полезный для здоровья. Его колонии выглядят как жёлтые крупинки, рассыпанные по поверхности чайного листа.
В сухом виде: 230-граммовый брикет средней плотности, легко расслаивается на крупные темно-коричневые листики с черенками. На поверхности хорошо просматриваются мелкие крупинки «золотых цветов». Аромат сдержанный, древесно-бальзамический. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.
Букет готового чая зрелый, многогранный, пряно-древесный с нотками осенних листьев и печеных фруктов. Аромат теплый, сложный, фруктово-древесный. Вкус плотный, очень мягкий, сладковатый, с легкой терпчинкой, кислинкой сухих ягод и устойчивым послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8 завариваний.
Прекрасный выбор для эмоциональной перезагрузки: снимает усталость и напряжение, согревает, повышает концентрацию внимания.