Юньлун Лао Янь Ча — уишаньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: крупные, изогнутые, темно-коричневые жгутики скрученных листиков.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка темного янтаря. Букет готового чая теплый, выдержанный, многогранный, хлебно-пряный с фруктовыми, древесными, коньячными и бальзамическими нотками. Вкус мягкий, объемный, сладковатый, с едва уловимой кислинкой, нюансами специй и минеральными нотками, характерными для яньча.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 8 завариваний.
