Бай Я Цилань, Чудесная орхидея с белой почкой, слабый огонь — южнофуцзяньский улун из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера, красно-коричневые шарики скрученных чайных побегов.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, зеленовато-охристого оттенка, в процессе заваривания желтеет. Букет готового чая многогранный, пряно-цветочный, с нотками орехового бисквита, морских водорослей, фруктов и ягод. Вкус плотный, маслянистый, сладковатый, чуть вяжущий, с легкой ягодной кислинкой и освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (92 °C) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
