Цинь Шэн (шэн пуэр с горы Бадашань) — шен пуэр рассыпной.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера оливково-бурые жгутики скрученных листьев с тонкими черенками, серебристо-бежевые почки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, светлого виноградного оттенка. Букет готового чая свежий, пряно-травянистый, с цветочными, ореховыми и фруктовыми нотками. Вкус плотный, чистый и гладкий, маслянистый, с легкой яблочной кислинкой и сочным послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90 °C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего, начиная с экспозиции в 5-7 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7-8 раз.
