Юндэ Дашу Шен Ча — шен пуэр рассыпной.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: бурые жгутики скрученных чайных листочков и почек с тонкими черенками.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Букет готового чая свежий, многогранный, пряно-травянистый, с цветочными, ореховыми и бальзамическими нотками. Вкус плотный, чистый и сладкий, вяжущий, с легкой яблочной кислинкой, нюансами специй и долгим, сочным послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90 °C) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10-15 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции.
