Юндэ Да Хэй Ча — шен пуэр рассыпной.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: длинные, коричневые чайные листочки, скрученные вдоль оси.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Букет готового чая свежий, многогранный, пряно-травянистый, с цветочными, фруктовыми, древесными и ореховыми нотками. Вкус плотный, чистый и гладкий, очень мягкий, маслянистый, с нежной фруктовой терпкостью, нюансами специй и долгим, сочным послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (87-92 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 20 секунд, далее, начиная с экспозиции в 5-7 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 9 раз.
