Юндэ Дашу Шен Ча — шен пуэр рассыпной.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: длинные, бурые чайные листочки и серебристые почки, скрученные вдоль оси.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Букет готового чая свежий, многогранный, травянисто-цветочный, с фруктовыми, древесными и ореховыми нотками. Вкус плотный, чистый и гладкий, с нежной фруктовой терпкостью, кислинкой зеленого яблока, мятной прохладой и сочным послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (90-92 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 20 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 8 раз.
