Цзинь Я Дянь Хун Ча, «Золотая Почка» — красный чай из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера, изогнутые жгутики темно-коричневых листиков и рыжих почек.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, яркого красно-каштанового оттенка. Букет готового чая яркий, фруктово-древесный, с медовыми и хлебными нотками. Вкус плотный, вяжущий, сладковатый, с цитрусовой кислинкой и додлгим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, после чего, начиная с экспозиции в 5-10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 6-7 раз.
