Цзинь Мудань Хун Ча (красный улун Золотой Пион) — красный чай из провинции Фуцзянь.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера тонкие жгутики темно-коричневых чайных листиков.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая теплый, фруктово-древесный, с цветочными и пряными нотками. Вкус плотный и гладкий, скользящий, сладковатый, с легкой фруктовой кислинкой и долгим, освежающим послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 2 минут, можно заварить еще 5 раз.
