Цзинмай Цяо Му Хун Ча — красный чай из округа Пуэр, провинция Юньнань.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: большие, темно-коричневые чайные листочки, скрученные вдоль оси.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая яркий, фруктово-древесный, с медовыми, хлебными, пряными и цитрусовыми нотками. Вкус плотный, чистый, маслянистый, сладковатый, с кислинкой бергамота и нюансами специй, раскрывается постепенно, играя разными гранями.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 9 раз.
