Цзинмай Шэн Ча — шен пуэр рассыпной из Китая.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: среднего размера, бурые чайные листочки и серебристые почки, скрученные вдоль оси.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, оттенка белого винограда. Букет готового чая многогранный, древесный, с фруктовыми, цветочными и пряными нотками. Вкус плотный, гладкий, маслянистый, чуть терпкий, с кислинкой зеленого яблока, нюансами специй и сочным послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (87-90 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 5-7 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 8 раз.
