Цзунь И Да Е Хун Ча — красный чай из провинции Гуйчжоу, весенний урожай 2024 года.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: тонкие, красно-коричневые чайные листочки, скрученные вдоль оси, их фрагменты и черенки.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарно-охристого оттенка. Букет готового чая яркий, фруктово-древесный, с хлебными и пряными нотками. Вкус легкий, гладкий, шелковистый, сладковатый, с легкой цитрусовой кислинкой и устойчивым послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 15 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 5 раз.
