Цзы Цзюань Хун Ча — красный чай из провинции Юньнань, весенний урожай 2024 года.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: изогнутые, тонкие, темно-коричневые чайные листочки, скрученные вдоль оси.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая яркий, фруктово-древесный, с медовыми, пряными и хлебными нотками. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, немного терпкий, с цитрусовой кислинкой, нюансами специй и устойчивым послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (98 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10-15 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 8 раз.
