Цзы Цзюань Хун Ча, «Красный чай из пурпурного культивара чайного куста Цзы Цзюань» — красный чай из провинции Юньнань, весенний урожай 2024 года.
Внешний вид и происхождение
В сухом виде: длинные, тонкие, темно-коричневые чайные листочки, скрученные вдоль оси.
Настой, аромат и вкус
Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая яркий, древесный, с медовыми, ягодными, пряными и цитрусовыми нотками. Вкус плотный, чистый, маслянистый, сладковатый, немного пряный, с легкой горчинкой, цитрусовой кислинкой и устойчивым послевкусием.
Как заваривать
Заваривать горячей водой (95 °C) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 8 раз.
