Красный чай из побегов сорта Цзы Мудань (Пурпурный пион) сделан в горах Уишань (провинция Фуцхянь) по технологии производства гунфухунов. Урожай: весна 2025 года.
В сухом виде: среднего размера, темно-бордовые, скрученные вдоль оси чайные листики. Аромат интенсивный, фруктово-бисквитный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.
Букет готового чая многогранный, фруктово-цветочный, с медовыми, пряными, бисквитными и ореховыми нотками. Аромат густой и теплый, фруктово-цветочный. Вкус плотный, мягкий, сладковатый, с нежной терпчинкой, фруктовой кислинкой и долгим послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10-15 секунд и доведя экспозицию до 3 минут, можно заварить 7 раз.
«Пурпурный пион» — это ваша красная кнопка для перезагрузки, когда всё вокруг начинает казаться слишком сложным. Он обладает удивительной способностью возвращать миру — как минимум внутреннему — порядок и равновесие.
